大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于平常蒸蛋怎么弄好吃呢图片，虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样蒸蛋既嫩又好吃
2. 虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩
3. 肉丁蒸蛋家常做法
4. 蒸蛋怎样才蒸的出又嫩又好吃的蒸蛋

怎样蒸蛋既嫩又好吃

用料

鸡蛋4个；小葱2根；蒸鱼豉油5毫升；芝麻油3毫升；盐3克；白胡椒粉2克；油5毫升

做法

把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。

在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。

用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。

准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。

小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。

虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩

用料

鲜虾9只

鸡蛋4个

温水跟鸡蛋去壳后同等量

葱适量

香油适量

味极鲜酱油适量

盐适量

料酒半汤匙

做法

1/16准备好材料

2/16鲜虾去头去壳去虾线洗净后用料酒腌制备用

3/16葱切葱花

4/16鸡蛋打散

5/16加入同等量的温水搅拌均匀

6/16过筛一下

7/16再过筛一下

（共过筛两次）

8/16如果表面有气泡，用勺子舀出来

9/16盖上保鲜膜

10/16锅中倒入适量清水，大火烧开后放入鸡蛋液，大火蒸十五分钟

11/16撕开保鲜膜，放入虾仁

12/16盖上保鲜膜，继续大火蒸三分钟

13/16取出撕掉保鲜膜

14/16淋上香油、味极鲜酱油

15/16撒上葱花即可食用

16/16又嫩又香的虾蒸蛋完成

肉丁蒸蛋家常做法

肉丁蒸蛋是一道简单易做的家常菜品，做法如下：

所需材料：

-鸡蛋3个

-熟猪肉丁50克

-葱花适量

-盐适量

-酱油适量

-水适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀。

2.将熟猪肉丁加入蛋液中，再加入适量葱花，搅拌均匀。

3.在蛋液中加入适量清水，继续搅拌均匀。

4.将蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌一下，以便肉丁均匀分布。

5.将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸6-8分钟，或者直至蒸熟。

6.取出蒸好的肉丁蒸蛋，撒上适量葱花即可。

注意事项：

1.在蛋液中加入适量清水能够使蒸出来的蛋更加嫩滑。

2.鸡蛋和熟猪肉丁的配比可以根据个人口味进行调整。

蒸蛋怎样才蒸的出又嫩又好吃的蒸蛋

我蒸蛋是把鸡蛋打在碗里面，用筷子搅拌匀，再倒一半多点的温开水，搅拌均匀，用保鲜膜盖上，保鲜膜上面扎几个眼，水开蒸十分钟就好了！

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