湘菜炒素菜家常菜做法
作者：星座大神
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湘菜炒素菜家常菜做法
1. 食材准备:
青椒、红椒、木耳、豆腐皮、鸡蛋等。
2. 切菜:
青椒、红椒去籽去蒂,切成均匀的小块;木耳泡发后切成丝;豆腐皮切成约1厘米厚的片。
3. 炒菜:
热锅凉油,将鸡蛋打散后倒入锅中煎炒至成型,取出备用。
热锅凉油,加入葱花爆香,放入青椒、红椒翻炒几下。
加入木耳翻炒几下,加入盐、鸡精调味。
加入煎炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀。
4. 出锅:
待菜炒好后,加入适量的米饭翻炒均匀,即可装盘享用。
以上就是湘菜炒素菜家常菜的做法,简单易做,营养丰富,适合家庭日常食用。
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