湘菜白萝卜炒鸡蛋的做法
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个中等大小的白萝卜
- 1勺食用油
- 1/2勺盐
- 1/4勺糖
- 1/4勺生抽
- 1/4勺鸡精
- 1/4勺白胡椒粉
做法流程:

1. 先将白萝卜去皮,切成小块,用1/2勺食用油煸炒至软烂。
2. 将炒好的萝卜块盛出备用。
3. 再将鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 在锅中倒入1勺食用油,待油热后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌。
5. 炒好后盛出备用。
6. 再倒入1勺食用油,放入白萝卜块,煸炒至表面微黄。
7. 在锅中倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
8. 最后加入1/4勺盐、1/4勺糖、1/4勺生抽、1/4勺鸡精、1/4勺白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 炒萝卜时,要煸炒至软烂,这样口感更好。
2. 炒鸡蛋时,要用铲子快速搅拌,以免炒糊。
3. 在加入调味料时,要翻炒均匀,以免味道过重。
4. 这道菜热量较高,要适量食用。