湘菜鸡的做法图片

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 姜、蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒段继续煸炒,出香味后加入适量的水。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 收汁收至鸡肉干燥,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
2. 鸡肉富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,有利于增强体力、提高身体免疫力。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮鸡肉时,一定要加入适量的水,否则鸡肉容易煮老。
4. 收汁时可以适当加入少许食用油,以保持鸡肉的鲜嫩口感。