墨鱼三丝怎么弄好吃视频?芥末三丝怎么做
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芥末三丝怎么做
先泡点粉丝、用擦子擦点黄瓜丝、切点玫瑰火腿丝。
1·粉丝煮开后过冷水,放凉,黄瓜切丝,火腿切丝,蒜为末
2·加香油,糖一勺,醋一勺,生抽一勺,盐半勺,绿芥末适量,拌均匀
浙江菜都有哪些特点啊哪些地方的比较好吃
(首先感谢邀请)小桥流水人家自古以来就是为江南所独有,宁静,淡雅,柔和,悠远的传统,淳朴的民风,古老的建筑,清澄的河水,具有醇正、鲜嫩、细腻、典雅的特色浙菜,成为一片极有诱惑力的旅游胜地。浙江菜又称浙菜。中国地方菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜所组成,已有两千年的历史。南宋时在‘南食‘中占主要地位,明清时更大为发展。
杭州菜简称杭菜。集全省各地菜肴精华融为一体,以制作精细、清鲜爽脆、淡雅细腻的风格,集中体现出浙菜的主要风味特色。继承了南宋古都流传下来的“京杭大菜,发展演变出一大批引人入胜的杭州传统菜<一些堙没已久的南宋菜,近年也在发掘仿制,发展为自成体系的仿宋菜)。1956年浙江省认定的杭州名菜有:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、油焖春笋、叫化童鸡、鱼头浓汤、鱼头豆腐、斩鱼圆、槽青鱼干、清蒸鲥鱼、蛤蜊汆鲫鱼、炒蟹粉、春笋步鱼、油爆虾、荷叶粉蒸肉、一品南乳肉、咸件儿
(家乡南肉)、南肉春笋、蜜汁火方、排南、火腿蚕豆、八宝童鸡、糟鸡、火瞳神仙鸭、卤鸭、百鸟朝凤、杭州酱鸭、栗子炒子鸡、火蒙鞭笋、虾子冬笋、糟烩鞭笋、栗子冬菇、西湖莼菜场、番虾锅巴、干炸响铃、生爆鳝片36种。这些名菜的共同特色是讲究原汁本味,注意轻油、轻浆、轻糖,多用本地上特产和时令鲜货,具有清、鲜,脆、嫩和南北口味交融的特点。技法多采用爆、炒、烩、炸、留、炖、氽、蒸。
宁波菜简称甬菜。包括浙东沿海地区的风味特色菜肴。以海鲜为常用原料,以蒸、烤、烧、炖等烹调技法见长,注重原汁原味,讲究鲜嫩、香糯、软滑,由于爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料,菜味大多咸里带鲜,形成一种鲜咸合一的特殊风味。甬菜品种繁多,最著名的有;冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、苔菜小方烤、网油包鹅干、黄鱼鱼肚、锅烧鳗、火瞳全鸡、虎皮全鸭,被人们誉为宁波十大名菜。用雪里蕻咸菜和新鲜大黄鱼烹烧的咸菜大汤黄鱼,不仅是宁波的传统名菜,而且也是浙东沿海民间筵席常用的上菜。另外,奉化摇蚶、三丝拌蛏、舟山炒鳗鲞丝、梭子蟹、海宁熘黄蛋、宁式鳝丝,也属甬菜中的佼佼者。
绍兴菜简称绍菜。以烹制河鲜家禽见长,有浓厚的江南水乡风味,用绍兴酒糟烹制的糟菜、豆腐菜又充满酒乡田园气息。讲究香糯酥绵,鲜咸入味,轻油忌辣,汁浓味重,且因多用绍酒烹制,菜肴醇香隽永。清汤越鸡,据传是越国流传下来的绍兴菜,被称为菜中皇后,另外著名的绍菜有:干菜焖肉、白鲞扣鸡、糟熘虾仁、蛙鱼烧豆腐、清汤鱼圃、豆豉烧鱼、绍虾球、红乳卤蒸笋鸡、糟熘鱼白等。
温州菜简称瓯菜。属浙菜中的后起之秀,以海鲜入馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究轻油、轻芡、重刀功,菜肴制作细巧雅致。代表菜有:三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝、双味蝤蛑、橘络鱼脑、蒜子鱼皮、马铃黄鱼等。
去过浙江的游客都会为“小桥、流水、人家”的精美格局而眩惑,为处处可画、时时有诗的风情而陶醉,觉得江南美是无法重造的美丽诗画。在没有去之前我也是十分的向往,,想象自己在那古色古香的小河边看着自己和那些亭台楼阁在水中的倒影,斟一壶小酒,品二三浙菜;或静静地走在青石板砖上,最好还有几滴碎雨撒落下来,那一定很美,然后再撑一把油纸伞,岂不妙哉。
山东哪里的饭菜最好吃
提这个问题的这位小伙伴也算是尝过了山东三个地方的口味了,应该属于吃货中的白银段位了,不过小编的朋友中可是有吃货王者段位的,我把你这个问题请教了一下他。
其实说到吃,一直存在着一个众口难调的问题,菏泽的口味跟济南的口味有差异,所以题主来到济南可能会有些不适应。从口味上来说,济南的菜讲究的就多了,不但要求咸鲜,而且要求味道进入到烧制的菜肴当中去,而且菜重酱油,嗜葱姜蒜花椒大料等调味品。
总而言之,济南菜的口味偏重。但作为省会城市同时也是一个旅游比较发达的城市,济南人口流量大,也带来了天南海北的小吃。
比如芙蓉街,这就是一条汇聚了全国各地名吃的地方。如今宽厚里也比较受欢迎,有人称它为芙蓉街第二,但我觉得宽厚里比芙蓉街更胜一筹,宽厚里的小吃除了少数几个全国美食街都能吃得到的小吃外,其他大部分都是比较有创意的,而且这里的餐饮店铺偏多,价格也比较公道。
现在宽厚里在抖音上很火,被称作是抖音一条街,来玩的年轻人居多,所以这里很有年轻人的气息,店面也有创意得多。
除了这种人气旺盛的商业街外,济南还有很多隐藏在街头巷尾犄角旮旯或者是居民楼里的小众美食,如果有时间,抽空去走访一遍也是很不错的,保证能吃到不少既家常有有别于大众口味的美食。
坐月子第一周吃什么比较好
无论顺产还是剖宫产,新妈妈在刚刚生产完毕的最初几日里都会感到身体虚弱,胃口比较差,那么坐月子的第一周吃什么既可以保护胃口,又有利于产妇身体恢复呢?
新妈妈产后第一周的饮食要点:拒绝油腻,产后第一周,如果强行食用油腻的滋补汤类等,只会让胃口更加减退,并且不容易吸收,但在产后第一周里,新妈妈可以吃些清淡的饮食;产后第1周的主要任务是排净恶露,愈合伤口,拍净各种代谢废物及瘀血,使分娩过程中造成的撕裂伤口愈合;产后第1周的食物必须清淡,稀软,易消化,先从流质食物,过渡到半流质之后逐渐恢复正常饮食;滋补汤水有讲究,如果新妈妈产后乳汁分泌过少,家人就应当及早的为他们熬制一些清淡的肉汤,一起到催乳作用,如果新妈妈乳汁丰富,就可以吃迟一些再喝肉汤,否则会造成乳汁分泌过多,乳汁淤积的情况。产后第一周饮食具体推荐:●第一天:
藕粉、蛋花汤、小米粥、挂面、馄饨、面片等;
●第二天:
空腹生化汤
早餐:花生红枣小米粥+鸡蛋饼;
加餐:牛奶红枣粥;
午餐:蛋皮豆苗清汤面;
加餐:红糖小米粥
晚餐:白菜鲜肉馄饨;
●第三天:
空腹:生化汤
早餐:紫菜蛋花汤+小花卷;
加餐:八宝粥;
午餐:萝卜土豆西红柿牛肉汤+米饭+素炒西兰花;
加餐:银耳莲子羹
晚餐:鸡蛋卧挂面、枸杞鸡丁;
●第三天:
空腹:生化汤;
早餐:杂粮粥+馒头片;
加餐:红糖小米粥;
午餐:麻油猪肝+米饭+青椒肉片;
加餐:牛奶+点心;
晚餐:虾末菜花+米饭+鲫鱼豆腐汤;
●第四天:
早餐:甜糯米粥+鸡蛋羹;
加餐:红糖小米粥;
午餐:香菇鸡肉汤+米饭+素炒油麦菜;
加餐:豆浆芝麻米糊
晚餐:鸡汤面+芹菜炒肉丝;
●第五天:
早餐:鸡肉香菇粥+小包子;
加餐:红糖小米粥;
午餐:海带排骨汤+五谷杂粮饭+胡萝卜鸡丁;
加餐:蛋花粥;
晚餐:木瓜烧带鱼+米饭+肉片炒豆腐;
●第六天:
早餐:赤小豆红枣糯米粥+鸡蛋饼;
加餐:牛奶+水果;
午餐:鲫鱼丝瓜汤+土豆烧牛肉+五谷杂粮饭;
加餐:山药豆腐汤
晚餐:西红柿蘑菇排骨面;
●第七天:
早餐:鲜虾馄饨+小花卷;
加餐:红糖小米粥+水果;
午餐:黄豆猪蹄汤+肉炒土豆丝+米饭;
加餐:木耳红枣汤;
晚餐:鲜虾莴笋汤+牛肉炖萝卜+米饭。
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