【湘菜鲜腐竹做法教程图解】
鲜腐竹是湘菜中非常受欢迎的食材之一,制作鲜腐竹的方法也有很多种。本文将介绍一种非常简单的湘菜鲜腐竹做法,步骤简单,味道鲜美。
材料:
- 鲜腐竹 500 克
- 鸡胸肉 1 块
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 鸡胸肉切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入青红椒和适量的水,煮沸后加入腐竹,煮至腐竹变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这是非常简单的湘菜鲜腐竹做法,您可以根据自己的口味进行调整。相信您一定也会喜欢这道美食。