湘菜炒香芋做法视频

配方:
- 香芋 1个
- 瘦肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 香芋去皮,切成小块,放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末、香芋块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至香芋变软,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段人群,尤其适合老年人和儿童食用。
注意事项:

1. 香芋块煮熟时间不要过长,否则容易烂糊。
2. 炒香芋时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 调味时适量控制盐、糖、鸡精的用量,避免过咸或过甜。