湘菜炒香菇的做法大全
炒香菇是湘菜中非常常见的一道美食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。炒香菇的方法简单易懂,适合家庭制作。下面,我们将介绍几种炒香菇的做法,供您参考。

1. 炒香菇丝
先将香菇泡发,然后切成丝。将切好的香菇丝放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入香菇丝煸炒,最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
2. 炒香菇片
先将香菇泡发,然后切成薄片。将切好的香菇片放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入香菇片煸炒,最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 炒香菇块
先将香菇泡发,然后切成块状。将切好的香菇块放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入香菇块煸炒,最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
4. 香菇炒鸡肉
将鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将香菇泡发,然后切成丝或片状。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入鸡肉煸炒,最后加入香菇丝煸炒,最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
以上是几种炒香菇的做法,您可以根据自己的口味进行调整。炒香菇是一道非常简单易做的美食,营养丰富,味道鲜美,非常适合家庭制作。