湘菜辣炒猪脚做法视频教程

配方:
- 猪脚 1 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 猪脚切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入焯水后的猪脚块和辣椒段煸炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 10 分钟,直到猪脚软烂入味。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 猪脚焯水时,可以加入一些生姜和料酒,去腥解腻。
2. 煸炒猪脚时,要耐心,不要炒糊了。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。