粤菜正宗白灼虾做法详细菜谱
【步骤一】准备食材
- 虾：去壳去头，去掉虾线，洗净备用。
- 姜片：适量，备用。
- 蒜瓣：适量，备用。
- 料酒：适量，备用。
- 盐：适量，备用。
- 生抽：适量，备用。
- 白胡椒粉：适量，备用。
- 食用油：适量，备用。
【步骤二】焯水
将虾放入开水中焯水，加入姜片和蒜瓣，焯水至虾变色，捞出备用。
【步骤三】热锅冷油
热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，加入虾翻炒均匀。
【步骤四】加入适量的调料
加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
【步骤五】烹饪完成
烹饪时间约为5分钟左右，煮至虾熟透即可。
适合人群：

1. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
2. 虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进人体健康。
禁忌：

1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃，如柠檬、葡萄、石榴、柿子等。
2. 虾忌与葱、姜、蒜、辣椒等辛热性食物同吃。
注意事项：

1. 烹饪过程中不要过度煮煮，避免虾过度煮熟或煮糊。
2. 虾的肉质比较脆弱，容易煮烂，因此烹饪时间要掌握好。
粤菜正宗白灼虾做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。如果想要尝试这道美食，不妨动手尝试一下，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。