粤菜正宗龙利鱼做法
【步骤一】准备材料

1. 龙利鱼一条，约500克。
2. 姜片和葱段适量。
3. 料酒适量。
4. 盐、胡椒粉适量。
5. 生抽、老抽适量。
6. 鸡精适量。
【步骤二】清洗龙利鱼

1. 将龙利鱼放在清水中浸泡10分钟，去除血迹和异味。
2. 将龙利鱼捞出，用刀在鱼身上切几刀，放入盆中加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
【步骤三】烹饪龙利鱼

1. 锅中烧开水，将腌制好的龙利鱼放入焯水，煮约3分钟，捞出备用。
2. 锅中加油，放入姜片和葱段煸炒出香味，放入龙利鱼煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽、老抽，煮至汤汁浓稠，加入适量的鸡精调味。
【步骤四】装盘

1. 将煎好的龙利鱼盛出，撒上葱花即可。
【适合人群】

1. 适合消化系统疾病患者、孕妇、老年人等人群食用。
2. 龙利鱼富含蛋白质、维生素D、钙、磷等营养成分，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。
【禁忌】

1. 龙利鱼属于冷性食物，对于胃寒、腹泻、手脚冰凉等人群较为不适合。
2. 龙利鱼中含有汞，对于正在服用鱼肝油等含汞药物的人群不适合食用。
粤菜正宗龙利鱼做法是一道美味健康的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这道菜都是不二之选。