配方及做法流程

配方:
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热至八成熟,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 炒散鸡蛋,盛出备用。
5. 再倒入一些食用油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入青红椒块,继续翻炒。
8. 加入适量的水,烧开后放入炒好的鸡蛋块。
9. 用中火煮至汤汁浓稠,加入适量的盐和胡椒粉调味。
10. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时不宜过久,以免影响口感。
2. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味调整。