河虾干做法湘菜做法大全

1. 准备材料:河虾干、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。
2. 将河虾干用清水泡发,泡发时间约为1小时。
3. 将泡发好的河虾干洗净,去掉虾线,并沥干备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
5. 加入料酒,翻炒几下,再加入盐和糖调味。
6. 将河虾干倒入锅中,继续翻炒,直到虾干入味。
7. 加入鸡精调味,再翻炒几下即可。

2. 炒虾干

1. 将河虾干放入锅中,翻炒均匀。
2. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约3分钟,直到虾干熟透。
3. 捞出河虾干,沥干水分,装盘即可。

3. 蒸虾干

1. 将河虾干放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,蒸约15分钟。
2. 将蒸好的河虾干取出,沥干水分,装盘即可。

4. 拌虾干

1. 将河虾干放入锅中,加入适量的水,煮约3分钟,捞出沥干水分。
2. 加入蒜末、姜末、青红椒末、盐、糖、鸡精等,搅拌均匀。
3. 将拌好的河虾干装盘,即可享用。

以上就是关于“河虾干做法湘菜做法大全”的详细介绍,希望对您有所帮助。