【川菜手撕饼的做法】

1. 准备材料,包括面粉、水、油、盐等。将面粉和适量的水混合,揉成面团。然后,将面团擀成薄片,涂上一层油,并撒上适量的盐。
2. 在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来,切成大小相等的小块。
3. 取一个平底锅,加入适量的油,将切好的饼块放入锅中。当饼块煎熟时,可以用筷子戳一下,如果饼内部没有发硬,就可以取出了。
4. 将煎好的饼切成小块,装盘,并淋上一些特制的川菜酱汁,最后撒上一些葱花即可。
川菜手撕饼的做法非常简单,只需要将面粉、水、油和盐准备好,然后擀成薄片,切成块,最后煎熟即可。这道美食不仅美味可口,而且非常符合川菜的特点,香辣可口,非常适合在家庭聚餐时享用。