川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中跳水鱼是川菜中一道非常受欢迎的菜肴。下面是跳水鱼做法大全的详细步骤。

1. 准备材料:跳水鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、醋等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入花椒、辣椒煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼块,煮5分钟。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋等调料,继续煮10分钟。
6. 最后加入葱花翻炒一下即可。
这是跳水鱼做法大全的第一种做法,接下来是第二种、第三种和第四种做法:

1. 将跳水鱼切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入花椒、辣椒煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼块,煮5分钟。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋等调料,继续煮10分钟。
5. 加入葱花、香菜等调料,继续煮5分钟。
6. 最后撒上芝麻、葱花即可。
这是跳水鱼做法大全的第二种做法,接下来是第三种和第四种做法:

1. 将跳水鱼切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入花椒、辣椒煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼块,煮5分钟。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋等调料,继续煮10分钟。
5. 加入葱花、香菜等调料,继续煮5分钟。
6. 最后撒上芝麻、葱花即可。
这是跳水鱼做法大全的第三种做法,接下来是第四种做法:

1. 将跳水鱼切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入花椒、辣椒煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼块,煮5分钟。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、醋等调料,继续煮10分钟。
5. 加入葱花、香菜等调料,继续煮5分钟。
6. 最后撒上芝麻、葱花即可。
这是跳水鱼做法大全的第四种做法,感谢您的阅读!