川菜小炒鸡翅做法王刚
川菜小炒鸡翅是一道非常受欢迎的川菜,其味道香辣可口,深受人们的喜爱。下面是王刚分享的川菜小炒鸡翅做法,供参考。
材料:
- 鸡翅中500克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 青蒜2根
- 干辣椒5个
- 花椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜末适量
步骤:

1.鸡翅中洗净,沥干水分,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,腌制20分钟。
2.姜、蒜切末,青蒜切段备用。
3.干辣椒切段,花椒备用。
4.锅中倒入适量的食用油,放入鸡翅中煎至两面金黄。
5.加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香。
6.加入适量的料酒、生抽、盐、白糖,继续翻炒。
7.加入青蒜,翻炒均匀。
8.最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
川菜小炒鸡翅的做法非常简单,只需要将鸡翅中腌制后煎炒即可,口感酥脆,香辣可口,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。希望王刚的分享能有所帮助,期待品尝美味的川菜小炒鸡翅。