川菜小煎鸡爪的做法
作者：星座屋
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川菜小煎鸡爪的做法
1. 将鸡爪洗净,切成小块。
2. 锅中烧开水,将鸡爪放入焯水,煮约2分钟,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将焯好水的鸡爪放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,焖煮10分钟。
6. 加入糖,继续焖煮15分钟,直到鸡爪变得酥软入味。
7. 最后,撒上葱花和香菜点缀即可。
小煎鸡爪是一道川菜中的特色小吃,口感酥脆,肉质鲜嫩,深受食客们的喜爱。在制作小煎鸡爪时,需要掌握一定的烹饪技巧,才能让鸡爪的味道更加浓郁。本文将介绍川菜小煎鸡爪的做法,让您在家中也能够制作出美味的鸡爪。
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