配方及做法流程

配方:坛子菜 100克,猪肉 100克,辣椒 适量,葱姜蒜 适量,盐 适量,糖 适量,生抽 适量,料酒 适量,鸡精 适量。
做法流程:

1. 坛子菜洗净备用,猪肉切成小块,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入坛子菜翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
4. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,待坛子菜烂软即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 炒坛子菜时,一定要热锅凉油,以免坛子菜炒糊。
2. 炒猪肉时,一定要煸炒至变色,以免食用过多油腻。
3. 在焖煮坛子菜时,一定要加入适量的水,以免坛子菜炒糊或烧焦。
4. 在食用这道菜时,不要过量食用,以免心血管疾病或消化不良。