很多朋友对于干烧牛肉怎么弄好吃和干烧牛肉片的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干烧牛肉丝的做法
2. 干烧牛肉煲的做法
3. 干烧牛肉片的家常做法
4. 烧牛腿做法

干烧牛肉丝的做法

食材

干辣椒适量，姜蒜适量，大葱适量，牛肉适量，干海椒丝适量，油适量，

1/干辣椒切丝，姜蒜切丝，大葱切片备用，牛肉切成牛肉丝。

2/牛肉中加入盐巴、料酒腌制10分钟。

3/锅内放油烧热，倒入牛肉丝煸炒一分钟，加入花椒继续翻炒。

4/煸炒至牛肉丝变色，加入干海椒丝和姜蒜炒香，加入大葱煸炒至水份收干，加入老抽调色、味精盐巴调味即可出锅。

5/美味又好吃的干烧牛肉丝的做法完成开吃了。

干烧牛肉煲的做法

选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

2.

准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

3.

等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水

4.

准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

5.

依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。

6.

准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

7.

加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

8.

按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。

9.

尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦

干烧牛肉片的家常做法

食材：干辣椒适量，姜蒜适量，大葱适量，牛肉适量，干海椒丝适量，油适量，

1/干辣椒切丝，姜蒜切丝，大葱切片备用，牛肉切成牛肉片

2/牛肉中加入盐巴、料酒腌制10分钟。

3/锅内放油烧热，倒入牛肉片煸炒一分钟，加入花椒继续翻炒。

4/煸炒至牛肉片变色，加入干海椒丝和姜蒜炒香，加入大葱煸炒至水份收干，加入老抽调色、味精盐巴调味即可出锅。

烧牛腿做法

主料：牛腿肉500克

辅料：生姜1块、香葱3根、干辣椒5个、大蒜头2瓣

调料：食用油20克、盐3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黄酒10克

【具体的操作方法】

先把牛肉清洗干净、再切成两厘米左右的牛肉块放入漏盆里沥干水分备用，牛肉块要大小均匀

香葱切成葱段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜头拍碎备用

锅烧热倒入适量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黄，乡下养的黄牛肉腥味不大不用出水，直接煸炒上色味道更香

锅里倒入葱姜蒜、黄酒，继续大火煸炒出香味

锅里倒入适量的清水、加入老抽、生抽和盐、糖，盖上锅盖小火焖煮一小时，再焖煮的过程中要经常掀开锅盖适当的添加一些清水，防止水分烧干后粘锅糊底

牛肉焖煮熟透后调好口味、改用大火慢慢收汁、等牛肉汤汁收浓稠后即可出锅装盘了

关于干烧牛肉怎么弄好吃，干烧牛肉片的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。