酸菜鱼粤菜做法
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酸菜鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，而粤菜则是中国南方地区的一道传统美食。下面是一份酸菜鱼粤菜做法，供您参考。
1. 准备好所需的食材，包括鱼片、酸菜、豆腐皮、木耳、葱姜蒜等。
2. 将鱼片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 切好酸菜和豆腐皮。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒。
5. 倒入适量的水，烧开后放入豆腐皮和木耳。
6. 放入腌制好的鱼片，加盖煮5分钟。
7. 最后加入少许盐、胡椒粉、鸡精调味，再煮沸即可。
8. 一道美味的酸菜鱼粤菜就做好了，可以搭配米饭食用。
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