湘菜炒鲍鱼家常做法
配方:
- 鲍鱼 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 鲍鱼洗净去壳,切成小块,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鲍鱼块煸炒至表面变色。
3. 加入辣椒块和盐,糖,鸡精,生抽,料酒翻炒几下。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮约 5 分钟,直到鲍鱼入味。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢海鲜的人。
注意事项:

1. 炒鲍鱼时要火候适中,不要炒糊了。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适当调整。
3. 鲍鱼要焖煮 5 分钟左右,直到入味。
4. 盐,糖,鸡精的用量要根据个人口味适量调整。