【香菇炒莴苣的做法大全】

1. 食材:
- 莴苣 200克
- 香菇 200克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
2. 做法:
1) 莴苣去皮、洗净,切成条状,香菇泡软后切丝,大葱切段,姜、蒜切末备用。
2) 热锅凉油,放入大葱、姜、蒜末爆香。
3) 加入莴苣煸炒至变色,加入香菇继续翻炒。
4) 加入适量的盐、生抽、糖、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
5) 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
3. 【香菇炒莴苣的营养价值】
- 莴苣是一种富含膳食纤维和微量元素的蔬菜,具有促进消化和增强饱腹感的作用。
- 香菇是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的菌类,具有提高免疫力和促进食欲的作用。
- 大葱和姜具有促进血液循环和调味的作用,有助于改善身体的消化和吸收功能。
- 蒜则具有杀菌和增强免疫力的作用,有助于预防感染和疾病的发生。
4. 【香菇炒莴苣的做法小贴士】
- 炒莴苣时,要炒至变色,口感更佳。
- 炒香菇时,要快速翻炒,避免香菇炒糊。
- 香菇和莴苣的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 淀粉水的比例可以根据自己的口味和熟练程度进行调整。
以上就是香菇炒莴苣的做法大全,希望对您有所帮助,欢迎尝试!