川菜鲜活基围虾的做法
制作流程:

1. 准备好新鲜的基围虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后放入基围虾。
5. 加入适量的盐、料酒,煮约2分钟,直到虾熟透。
6. 加入胡椒粉、鸡精,继续煮1分钟。
7. 最后加入适量的生抽、醋,翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是热爱海鲜的人。不过,由于基围虾属于海鲜,所以对于一些过敏的人来说,应该慎重食用。
禁忌:

1. 对虾过敏的人应该慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应该避免食用。
3. 虾中含有较高的蛋白质,所以过量食用可能会导致消化不良。
注意事项:

1. 煮虾时不要用铁锅,因为虾里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
2. 煮虾时尽量不要翻动,否则容易煮糊。
3. 食用时应该避免把虾头和壳一起吃进去,否则可能会影响消化。
川菜鲜活基围虾是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。不过,在食用时应该注意适量,避免对身体健康造成影响。