江团鱼粤菜做法

江团鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。在粤菜中，江团鱼可以做成多种菜肴，其中最常见的是清蒸江团鱼。下面是一份江团鱼的粤菜做法：
材料：
- 江团鱼一条
- 姜片和葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 清蒸鱼豉油
做法：

1. 将江团鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身上切几刀，用盐和生抽腌制一会儿。
2. 把鱼放在蒸锅上，放入姜片和葱段，加入料酒，蒸15分钟左右。
3. 蒸好后，把鱼取出，倒掉蒸出来的汁水。
4. 在鱼身上淋上白糖、清蒸鱼豉油，撒上葱花。
5. 最后，将菜肴装盘，即可食用。
江团鱼的粤菜做法简单美味，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果喜欢这道菜，可以试着自己在家做一份，享受美味的江团鱼。