大家好，如果您还对大包头怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大包头怎么弄好吃窍门的知识，包括包头肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 包头怎么炒好吃
2. 包头肉怎么做好吃
3. 包头肉制作方法
4. 包头肉做法

包头怎么炒好吃

步骤:

把菜手撕成片洗净放入盘中，起锅烧油，放入一个红辣椒，把菜放入放点咸盐，鸡精翻炒出锅。

主料，包菜一棵，调料，油少许，盐六克，白糖少许，麻椒七整，生抽少许，干辣柳三个，做法：把包菜分成大片，用清水洗净，撕成小块备用，锅放底油烧成七成热，下干辣椒段和麻椒炸成棕色，下主料急火快炒，炒至断生变色烹酷，生抽，下盐调味，翻炒十秒钟，起锅装盘即可。

包头肉怎么做好吃

1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧，晾干.

2.可以一次做多点，放冰箱冷冻保存.

3.吃的时候切片，水开蒸熟.

包头肉制作方法

猪头猪蹄的毛用传统办法清理干净后。将猪头切成块，用大火熬煮，加入盐、姜沫、藿香沫等调料，直到用手可以撕下后将其切成细条或者薄片，再放入卤汤之中，文煮片刻后出锅，放入盒内，倒入卤汤，轻拍加固，待其冷却凝固后，再切成小片，点蘸用蒜、醋和盐制成拌料，即可食用。

包头肉做法

包头肉的做法

1.猪头去毛，然后清水浸泡一个小时。

2.捞出将猪耳朵切下，猪头半个，用刀砍成几大块，太大了，锅装不下。冷水下锅水烧开撇去血沫，其目的是排除血污和腥膻异味。

3.高压锅里添水，放入焯好的猪头，加入桂皮、山奈、大料、调料，葱段、姜片、白酒、老抽、草果、炖40分钟。

4.捞出撕下肉去除骨头，切成块状。把锅里调料捞出，再放进锅里和卤汤一起煮，咸淡自己尝尝稍煮一会就好，最后，把猪头肉盛进盆里，上面放一个圆盘子再用洗干净的清石压在盘子上面，让它容易凝固，自然冷却。

5.冷却凝固好的包头肉就是这样的，切成片装盘。

6.调汁是为了吃起来更鲜美。醋100克、生抽30克、少许胡椒粉、香油适量，调至好后淋在包头肉上面，撒上少许葱丝，一盘美味的包头肉就好了。

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