大家好，今天来为大家分享虾子怎么弄好吃汤底的一些知识点，和虾锅底的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 虾锅底的家常做法
2. 手打虾滑汤底怎么做
3. 虾滑汤底的做法商用
4. 李想大虾锅底的做法

虾锅底的家常做法

虾锅底是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的虾锅底家常做法：

所需材料：

-大虾500克

-葱姜蒜适量

-青红椒各适量

-豆腐1块

-番茄1个

-鸡蛋2个

-料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量

-清水适量

步骤：

1.虾去壳去头，留虾尾，洗净备用。

2.葱姜蒜切末，青红椒切段，豆腐切块，番茄切块备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒翻炒。

4.加入豆腐块和番茄块，翻炒均匀。

5.加入适量清水，放入虾尾，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，煮开后转小火煮10分钟。

6.打入鸡蛋，搅拌均匀，加入虾仁，煮至虾仁变色即可。

7.最后加入适量香油，翻炒均匀即可。

虾锅底口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，非常适合家庭食用。

手打虾滑汤底怎么做

用料

虾20只

鸡蛋1个

淀粉1勺

黄酒2克

白胡椒2克

步骤1

鲜虾去壳，挑虾线，洗净备用

步骤2

一部分虾拿出来切丁

步骤3

剩下的虾用刀背压碎

步骤4

猪肉取肥膘

步骤5

切小丁

步骤6

掺在一起剁成馅儿

步骤7

剁好后倒入虾丁中加一个鸡蛋

步骤8

加入盐，淀粉，胡椒粉，黄酒拌匀

步骤9

装盘

步骤10

下水汆制即可

虾滑汤底的做法商用

准备材料：

虾仁500克，番茄1个，鸡蛋1个，料酒，胡椒粉，盐，蛋清，淀粉

制作过程：

①虾仁剁碎，加1个蛋清?少许盐?1勺料酒?1勺淀粉?少许胡椒粉向一个方向搅拌上劲。

②锅中少油放入蛋液炒熟盛出备用，留少油放入番茄炒丁软，加入水煮开，滑入虾滑，煮至浮起。

③倒入鸡蛋碎，加入少许盐煮开、撒葱花即可。

李想大虾锅底的做法

1、食材：海虾1斤，白糖适量，盐适量，姜丝适量，蕃茄酱适量。

2、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

3、姜切丝，备用。

4、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

5、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾子怎么弄好吃汤底和虾锅底的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！