香煎鲫鱼湘菜做法大全图片
配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 生姜去皮切片,葱切段,蒜切末,青红椒切小块备用。
3. 热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入料酒烧开。
4. 加入姜末、蒜末、青红椒块煸炒均匀。
5. 加入盐、生抽、白糖、鸡精调味,继续煸炒至汁浓稠。
6. 撒上葱花即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和儿童。
注意事项:

1. 煎鲫鱼时火不要太大,避免鱼皮炸裂。
2. 调味时要适量,避免过咸过甜。
3. 鲫鱼是一种营养丰富的食品,但要注意控制食用量。