配方及做法流程

青椒炒猪舌头是一道湘菜,其配方如下:
- 猪舌头:1根
- 青椒:2个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程如下:

1. 猪舌头清洗干净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
5. 加入猪舌头块煸炒,煸炒至表面微黄。
6. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续煸炒至青红椒熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用,尤其适合这道菜的口味。
注意事项:

1. 猪舌头要彻底清洗干净,以免有细菌污染。
2. 猪舌头块煸炒时要煸炒至表面微黄,口感更佳。
3. 青红椒中含有辛辣成分,所以在调味时要适量,以免过于刺激。
4. 汤汁浓稠适中,可以更好地吸收食材的味道。