这篇文章给大家聊聊关于牛肉面牛肉怎么弄好吃，以及吃牛肉面怎么炖牛肉好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛肉拉面的家常做法
2. 炖牛肉面的牛肉怎么炖
3. 吃牛肉面怎么炖牛肉好吃又嫩
4. 牛肉面的牛肉怎么做才能嫩又烂

牛肉拉面的家常做法

食材用料

熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜适量，海菜丝适量，小白菜适量

做法步骤：

1，备好食材，海菜丝提前泡好

2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝和牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，准备端锅时放点香菜、鸡精即可以了。

烹饪技巧

要有牛肉高汤味道才佳，因此不用放盐，做好后可以放点辣椒。

炖牛肉面的牛肉怎么炖

关于炖牛肉面的牛肉怎么炖的具体分析如下:

步骤1

牛腩或者牛腰窝1-2斤，切块，凉水泡1小时以上，换水，开火紧一下牛肉10分钟左右，同时砂锅装满水，开火，待水开，将紧好的牛肉捞至砂锅中

步骤2

砂锅中加入大料，料酒，酱蒜，十三香，老抽20ml左右，小火炖2个小时，放两大勺盐，再炖30分钟，关火即可

吃牛肉面怎么炖牛肉好吃又嫩

首先要熬汤了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥烂，在冷水里泡个两小时，至表面发白去血水然后放到锅里，我是爱喝牛肉汤，所以我加了很多水。

牛肉面的牛肉怎么做才能嫩又烂

1.把牛肉全都切成小块装碗里.往里面加入料酒去腥味，再加入生抽搅拌均匀腌制10分钟左右

2、下来准备点花椒、八角、小茴香、拍破的草果，装进这个调料盒里面，锅里倒入油，油热后倒入牛肉块进去翻炒，翻炒至牛肉变色以后，往里面加入葱姜蒜进去翻炒。

3.炒出香味后加入生抽和老抽，再加少许的白糖进去翻炒

4.然后往锅里加入开水进去，水的量刚好淹没就可以。再把调料盒放进去，盖上锅盖小火炖40分钟。

5.另准备一个锅，等锅里水烧开把黄豆芽、土豆丁和胡萝卜丁倒进去煮熟捞出来备用。40分钟后往锅里加入盐，再炖10分钟左右

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。