湘菜卤鸡翅鸡腿鸡爪的做法

1. 卤制鸡翅鸡腿鸡爪的食材和调料
- 鸡翅鸡腿:1-2个,去骨洗净
- 鸡爪:2-3个,去指甲洗净
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 香叶:适量
- 盐:适量
- 水:适量
2. 制作卤汁
- 将所有的调料混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀
- 放入锅中,用中小火慢慢熬制,直到卤汁变得浓稠
3. 卤制鸡翅鸡腿鸡爪
- 将鸡翅鸡腿放入卤汁中,浸泡2-3小时,直到入味
- 鸡爪也放入卤汁中,浸泡2-3小时,直到入味
- 捞出鸡翅鸡腿鸡爪,放入清水中,清洗干净,晾干
4. 烹饪鸡翅鸡腿鸡爪
- 将鸡翅鸡腿鸡爪放入烤箱中,烤15-20分钟,直到外皮变得金黄酥脆
- 拿出鸡翅鸡腿鸡爪,放入平底锅中,煎至两面金黄
- 加入足够的卤汁,大火烧开
- 转小火,焖煮30-40分钟,直到鸡翅鸡腿鸡爪变得软烂入味
5. 完成湘菜卤鸡翅鸡腿鸡爪
- 将卤制好的鸡翅鸡腿鸡爪盛出,装盘即可食用
湘菜卤鸡翅鸡腿鸡爪是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。