粤菜酱鸡翅的做法
酱鸡翅是一道美味可口的粤菜菜肴，以鸡翅膀为主料，经过腌制、烘烤和酱料的烹制，口感香脆，味道浓郁。下面是酱鸡翅的做法：
材料：
- 鸡翅膀 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 大酱 1 汤匙
- 辣椒酱 1 汤匙
- 葱 适量
- 鸡蛋 1 个
步骤：

1. 鸡翅洗净，切成大小均匀的小块，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片和蒜瓣，腌制 20 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的食用油，将腌制好的鸡翅块放入鸡蛋液中拌匀，使每块鸡翅都裹上鸡蛋液。
3. 烤箱预热至 200°C，将鸡翅块放入烤盘中，放入烤箱中烤制 15 分钟。
4. 取出鸡翅块，将大酱、辣椒酱、葱和盐混合在一起，涂抹在鸡翅上，再放回烤箱中烤制 10 分钟。
5. 将鸡翅块取出，倒掉烤制出来的汁水，再放回烤箱中继续烤制 5 分钟，直到鸡翅表面变得金黄色。
6. 取出鸡翅块，装盘即可食用。
粤菜酱鸡翅的做法简单易学，口感香脆，味道浓郁，非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美味的粤菜菜肴。