烧烤档烤的茄子的做法
烧烤是一种受欢迎的美食,而茄子则是其中一种备受喜爱的食材。茄子可以烤出各种不同口味和口感的美食,下面是一份烤茄子的做法,供您参考。
材料:
- 茄子
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 大蒜
- 洋葱
- 辣椒粉
- 面粉
- 黄油
步骤:

1. 将茄子洗净,切成小块,用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 在烤盘上刷一层橄榄油,将茄子块摆放在烤盘上。
3. 将大蒜和洋葱切碎,加入适量的盐和黑胡椒,混合在一起,撒在茄子上。
4. 将面粉和黄油混合在一起,搅拌均匀,倒在茄子上。
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟,或者直到茄子变软,表面金黄色。
6. 取出烤盘,将茄子移到另一个烤盘上,撒上大蒜和洋葱的混合物,辣椒粉,再烤5-10分钟,或者直到混合物完全融化,茄子表面微焦。
7. 将烤好的茄子装盘,可以搭配各种沙拉,薯条,面包等食材一起享用。
这就是烤茄子的做法,您可以根据自己的口味和喜好,调整配料和烤制时间,制作出更加美味的茄子美食。