【粤菜土豆丝的做法】
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。土豆丝是一道经典的粤菜食材，但它的做法却有点特别。下面，我们就来介绍一道粤菜土豆丝的做法。
材料：
- 土豆
- 瘦肉丝
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
2. 瘦肉丝用盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒，倒入土豆丝翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖调味，继续翻炒。
7. 待土豆丝炒软后，加入适量的鸡精翻炒均匀。
8. 起锅前撒上一些葱花即可。
这是粤菜土豆丝的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，也可以根据自己的口味进行调整。