米椒鲫鱼的做法
米椒鲫鱼是一道美味可口的家常菜,既简单又美味,适合各个年龄段的食客。下面,我们将为大家带来一份简单的米椒鲫鱼的做法。
【步骤一】准备食材
我们需要准备以下食材:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 小米椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、醋适量
- 食用油适量
【步骤二】清洗鱼
首先,我们将鲫鱼清洗干净,去掉鱼身上的鳞片和鱼腥。然后,将鱼放在清水中浸泡10分钟,去除血迹和异味。
【步骤三】切好配菜
接下来,我们将小米椒、葱姜蒜切成末,备用。
【步骤四】热锅冷油
然后,我们热锅冷油,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
【步骤五】锅中倒油
接着,我们锅中倒油,放入葱姜蒜末和小米椒末煸炒出香味。
【步骤六】加入鲫鱼
然后,我们加入鲫鱼,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、醋,翻炒均匀。
【步骤七】调味后煮熟
最后,我们加入适量的水,将鲫鱼煮熟后,即可出锅。
米椒鲫鱼的做法非常简单,只需要将鲫鱼煎至两面金黄,加入适量的配菜和调味料,煮熟即可。这道菜品不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的食客食用。