粉条炖排骨的做法
(1)材料
- 排骨 500 克
- 粉条 20 根
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 八角 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
(2)步骤

1. 排骨洗净,放入锅中,加入足够的水,放入姜片和葱段,加入料酒,煮至水滚后,撇去浮沫,再加入生抽、老抽和盐,继续煮 10 分钟。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 在另一个锅中,加入适量的油,放入八角和姜片,煸炒出香味。
4. 加入煮好的排骨,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量刚好没过排骨。
6. 加入泡软的粉条,再加入糖,继续煮 30 分钟,直到粉条软烂,排骨入味。
7. 最后,根据个人口味,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
这就是粉条炖排骨的做法,简单易做,味道鲜美,是一道非常适合冬天的家常菜。