大家好，关于辣葵怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于葵椒凉拌的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 葵椒凉拌的做法
2. 角葵的做法
3. 葵瓜尖怎么炒比较好
4. 葵芋怎么淹制

葵椒凉拌的做法

食材明细

葵椒6个、皮蛋2个、酱油、香醋、味精、芝麻油、食盐各适量。

?做法

1、将新鲜的葵椒放在火上烤，待外层的薄皮烤糊即可

?2、将烤糊的葵椒放在盆中洗净外面的糊皮。

?3、将皮蛋切丁，洗好的葵椒也切丁或丝。

?4、依自己的口味放入调味料拌匀即可。

角葵的做法

豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用

?2.

豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用

?3.

姜蒜切米，干辣椒剪段待用

?4.

坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用

?5.

锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香

?6.

下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟

?7.

加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可

葵瓜尖怎么炒比较好

素炒好吃。

步骤1、将买来的瓜尖掐去老杆、老叶放入盆中。用水冲洗干净。

（在摘捡时，用指甲掐一下菜杆，能掐下的留着，掐不动的就扔了）

步骤2、将洗好的瓜尖沥干水分后切成小段，然后装入盆中，倒入没过茎和叶的清水，加入食盐拌匀后浸泡10分钟。

步骤3、在浸泡的过程中，处理下配料。大蒜去皮切成片状。干辣椒去蒂切成小段备用。然后将瓜尖捞出沥干水分备用。

步骤4、锅中倒入适量食用油，小火放入干辣椒段炒至微黄，再放入蒜片炒出蒜香味。

步骤5、然后将瓜尖倒入锅中，开大火翻炒。

（现在不能放盐，如果现在放盐瓜尖中水分就会被逼出，瓜茎就会变软而影响口感。

步骤6、大火爆炒2分钟，待瓜尖断生后，加入适量食盐调味拌匀后即可盛出。

一道蒜味浓郁、色泽翠绿的素炒瓜尖就制作完成了。

葵芋怎么淹制

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。