辣葵怎么弄好吃,葵椒凉拌的做法
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大家好,关于辣葵怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于葵椒凉拌的做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
葵椒凉拌的做法
食材明细
葵椒6个、皮蛋2个、酱油、香醋、味精、芝麻油、食盐各适量。
?做法
1、将新鲜的葵椒放在火上烤,待外层的薄皮烤糊即可
?2、将烤糊的葵椒放在盆中洗净外面的糊皮。
?3、将皮蛋切丁,洗好的葵椒也切丁或丝。
?4、依自己的口味放入调味料拌匀即可。
角葵的做法
豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡1小时,洗净待用
?2.
豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用
?3.
姜蒜切米,干辣椒剪段待用
?4.
坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用
?5.
锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
?6.
下豆角茄子,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟
?7.
加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
葵瓜尖怎么炒比较好
素炒好吃。
步骤1、将买来的瓜尖掐去老杆、老叶放入盆中。用水冲洗干净。
(在摘捡时,用指甲掐一下菜杆,能掐下的留着,掐不动的就扔了)
步骤2、将洗好的瓜尖沥干水分后切成小段,然后装入盆中,倒入没过茎和叶的清水,加入食盐拌匀后浸泡10分钟。
步骤3、在浸泡的过程中,处理下配料。大蒜去皮切成片状。干辣椒去蒂切成小段备用。然后将瓜尖捞出沥干水分备用。
步骤4、锅中倒入适量食用油,小火放入干辣椒段炒至微黄,再放入蒜片炒出蒜香味。
步骤5、然后将瓜尖倒入锅中,开大火翻炒。
(现在不能放盐,如果现在放盐瓜尖中水分就会被逼出,瓜茎就会变软而影响口感。
步骤6、大火爆炒2分钟,待瓜尖断生后,加入适量食盐调味拌匀后即可盛出。
一道蒜味浓郁、色泽翠绿的素炒瓜尖就制作完成了。
葵芋怎么淹制
材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。
第一步:将芋头洗净晒干。
第二步:把芋头切成薄片放入盆中。
第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀。
第四步:将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天。
第五步:腌制芋头制作成功
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