各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡翅炖菇怎么弄好吃又简单，以及红烧鸡翅炖蘑菇做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 翅根干蘑菇炖的做法
2. 红烧鸡翅炖蘑菇做法
3. 什么蘑菇炖鸡肉最好吃
4. 小鸡炖蘑菇是什么菜系

翅根干蘑菇炖的做法

食材：榛蘑、8鸡翅根、5鸡脖

调料：3-4瓣蒜、1/4大葱、4-5片姜、花椒、大料、盐、油、酱油、料酒、桂皮、味精

步骤：

把蘑菇泡开，蘑菇杆尾部硬的地方剪掉；鸡肉凉水泡一会（尤其是带皮的鸡肉，有很多脏东西）；葱姜蒜切好；一小把粉丝放入温水中泡10分钟（粉丝的火候很难掌握·

2鸡肉冷水下锅焯一下3炒锅中倒油，油烧3-4成热或者直接放入花椒大料葱段姜丝爆锅，后把焯好的鸡肉下锅翻炒一会（小火，不然容易粘锅）

4鸡肉炒干

⑤小火放入料酒、酱油和一小块桂皮咕嘟一会后，把锅里的所有东西和蘑菇都放入高压锅（我家的高压锅开二档，加点盐，倒水（根据需要喜欢喝汤就稍微多放点）然后定时3分钟关火（肉越多时间越短）每个人锅不一样这个具体时间没有借鉴价值），并将泡洗榛蘑的水（第二次，第一次的水中太多泥沙）适量倒入锅中，味道更鲜

高压锅关火放完气后，开锅放入泡好的粉丝（这时候就不要炖了粉丝容易过火

尝一下，根据口味放入盐、味精、胡椒粉和一些葱片

小鸡炖蘑菇这就做好啦

红烧鸡翅炖蘑菇做法

步骤/方式1

香菇冷水洗净，温水浸泡1小时

步骤/方式2

鸡翅冷水煮开约3分钟，洗净后用油、盐、唐、料酒、腌约30分钟

步骤/方式3

热锅，倒油，将腌好的鸡翅平铺在锅面，中小火煎至两面微黄

步骤/方式4

倒入一碗水（约摸过鸡翅表面），放香菇、八角、生抽、，大火煮开，转中小火加盖焖煮约15分钟

步骤/方式5

最后大火收汁，装盘，撒上熟芝麻粒，好看又好吃

什么蘑菇炖鸡肉最好吃

蘑菇炖鸡是一道中国传统美食，既有蘑菇的鲜香又有鸡肉的肥美鲜嫩。蘑菇炖鸡是一款美味菜，主要原料是鸡肉、蘑菇，味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。

香菇，冬菇，茶树菇都可炖鸡，还有元菇，也叫冻菇。最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。

小鸡炖蘑菇是什么菜系

非常肯定的回答你，小鸡炖蘑菇属于东北菜，不知道你还记不记得09年赵本山的小品《不差钱》里面就提到了小鸡炖蘑菇。营养美味，做法简单！

做法分享：

准备调料，备好待用将鸡块洗干净，焯水备用。我采用的是鸡爪和骨架。鸡腿和鸡翅留着红烧用。鸡块加盐翻炒上味，加糖继续直至上色，然后加葱、姜、桂皮、大料、香叶、料酒·耗油和盐。干榛蘑事先用冷水泡一个小时，洗干净，控干水份。把洗干净的榛蘑放入锅中，加适量的水，想喝汤可以多加一点，中火炖15分钟。起锅时加一点香菜，即可！

美味可口的一道小鸡炖蘑菇就做好了！

关于本次鸡翅炖菇怎么弄好吃又简单和红烧鸡翅炖蘑菇做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。