粤菜鱼饼做法
作者：星座屋
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粤菜鱼饼是一种传统的粤菜美食，制作鱼饼需要掌握一定的技巧和经验。以下是一份简单的粤菜鱼饼做法，供您参考。
步骤1：将鱼肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
步骤2：将鱼块沾上面粉，然后拍上蛋液，再裹上面包屑。
步骤3：把鱼饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
步骤4：取出煎好的鱼饼，放入碗中。
步骤5：加入葱姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒和适量清水，搅拌均匀。
步骤6：将鱼饼放入碗中，压实后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7：取出冷藏好的鱼饼，切成块状，装盘即可。
粤菜鱼饼的做法简单易学，口感鲜美。可以搭配米饭或面条食用，是一道美味的粤菜美食。
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