(一)海鲜菜谱：粤菜大全大图

1. 清蒸海鲜
清蒸海鲜是粤菜中的经典做法，也是最为健康和营养的一种做法。将新鲜的海鲜清洗干净，放在蒸锅上蒸，让海鲜的鲜味和营养在蒸的过程中释放出来。
适合人群：适合所有人群，尤其适合海鲜爱好者和健康人群。
制作流程：
- 将海鲜清洗干净，去掉杂质和异味。
- 将海鲜放在蒸盘中，加入适量的葱姜。
- 将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 取出蒸好的海鲜，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。
禁忌：
- 海鲜中含有寄生虫和细菌，所以在食用前一定要清洗干净，去掉杂质和异味。
- 对于一些对海鲜过敏的人群，应避免食用海鲜。
2. 蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾是粤菜中的一道热门菜品，以新鲜的大虾为主料，配以蒜蓉、粉丝和清淡的调味料，口感鲜美，营养丰富。
适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃虾和海鲜的人群。
制作流程：
- 将大虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
- 将蒜蓉和粉丝准备好。
- 将虾块放在蒸盘中，加入适量的葱姜和调味料。
- 将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 取出蒸好的虾，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。
禁忌：
- 对于一些对虾过敏的人群，应避免食用虾。
- 虾中含有寄生虫和细菌，所以在食用前一定要清洗干净，去掉杂质和异味。
3. 爆炒海鲜
爆炒海鲜是一道口感鲜美，营养丰富的菜品，以新鲜的海鲜为主料，配以葱姜蒜和辣椒等调味料，口感香辣，鲜美可口。
适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃海鲜和香辣菜品的人群。
制作流程：
- 将海鲜清洗干净，去掉杂质和异味。
- 将海鲜切成小块，加入葱姜蒜和辣椒等调味料。
- 炒锅烧热，加入适量的油，放入海鲜块，煸炒至熟。
- 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可食用。
禁忌：
- 对于一些对海鲜过敏的人群，应避免食用海鲜。
- 海鲜中含有寄生虫和细菌，所以在食用前一定要清洗干净，去掉杂质和异味。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤菜中的特色菜品，以新鲜的扇贝为主料，配以蒜蓉、粉丝和清淡的调味料，口感鲜美，营养丰富。
适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃扇贝和海鲜的人群。
制作流程：
- 将扇贝清洗干净，去掉杂质和异味。
- 将扇贝切成小块，加入葱姜蒜和辣椒等调味料。
- 将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
- 取出蒸好的扇贝，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。
禁忌：
- 对于一些对扇贝过敏的人群，应避免食用扇贝。
- 扇贝中含有寄生虫和细菌，所以在食用前一定要清洗干净，去掉杂质和异味。