【豆花肥肠湘菜做法视频教程】
配方:
- 肥肠 200 克
- 豆花 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将肥肠洗净切成小块,加入料酒和生姜片腌制 15 分钟左右。
2. 豆花洗净备用,辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的肥肠煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入豆花和辣椒末,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至豆花熟透。
7. 最后加入葱花煸炒一下即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制肥肠的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒豆花时要避免出现糊锅的情况。
3. 清水的用量要适中,以免影响口感。
以上就是豆花肥肠湘菜做法视频教程的内容,希望对您有所帮助。