正宗湘菜田鸡做法
配方:
- 田鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田鸡洗净,切成块状,加入料酒、盐腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜、辣椒炒香。
4. 加入腌制好的田鸡块,煸炒至田鸡变色。
5. 加入适量生抽、糖、鸡精,继续翻炒 1 分钟。
6. 加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮 10 分钟。
7. 最后加入适量盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 田鸡腌制时间要足够,以确保口感鲜美。
2. 炒田鸡时要用中火,避免过于干燥或糊锅。
3. 煮田鸡时要盖上锅盖,以确保鲜味不被蒸发。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。