韭菜炒肉的做法流程及适用人群如下:
配方:
- 韭菜:200克
- 猪肉:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净,切成段备用。
2. 将猪肉洗净,切成小块备用。
3. 将姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜、辣椒爆香。
5. 加入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖调味。
7. 加入韭菜段翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者等健康人群。
注意事项:

1. 韭菜不易熟,因此在烹调过程中需要多加耐心。
2. 猪肉块烹调时不易过长,以免过于油腻。
3. 调味时应注意适量,避免过咸或过甜。
4. 烹调过程中不要加入过多的调料,以免影响韭菜的味道。