【韭黄炒蛋】湘菜做法视频窍门
配方:
- 2个鸡蛋
- 1把韭黄
- 2勺油
- 1勺盐
- 1/2勺糖
- 1/4勺生抽
- 1/4勺鸡精
做法流程:

1. 先将鸡蛋打散,加入1/2勺盐、1/4勺糖和1/4勺生抽,搅拌均匀。
2. 韭黄洗净,切成小段,备用。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌,炒熟后盛出。
4. 再倒入少量油,加入韭黄翻炒。
5. 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒,使鸡蛋和韭黄均匀混合。
6. 加入盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时,它也是一道营养丰富的家常菜,适合作为早餐或下午茶点心。
相关事项:

1. 炒蛋时,鸡蛋液一定要打散,并且要选择合适的油来炒,不要用过多油腻的食物。
2. 韭黄炒蛋口感鲜美,但要记得不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响健康。