湘菜馆鸭做法

作者:小编原创 -
湘菜馆鸭做法

湘菜馆鸭做法


配方:
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
做法流程:

1. 鸭子洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒、花椒煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀,加入适量清水,放入焯水过的鸭子。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭子熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸭子焯水时,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,可以去除表面的脏物和异味。
2. 炖煮时,加入适量的调料和清水,可以使鸭子入味,汤汁浓稠。
3. 炖煮的时间要根据鸭子的大小和你的烹饪技巧来决定,时间越长,鸭肉越入味。
本文标签: #做法#湘菜馆

相关推荐: