【粤菜砂锅口蘑做法】
砂锅口蘑是粤菜中非常有名的一道菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。下面是一份砂锅口蘑的做法，供您参考。
材料：
- 口蘑 100 克
- 鸡肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将口蘑用清水浸泡 20 分钟，去除杂质，然后切成薄片备用。
2. 鸡肉洗净，切成小块备用。
3. 洋葱、姜、蒜分别切成末备用。
4. 热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜继续煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖，加入适量的清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 将口蘑倒入锅中，再加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
砂锅口蘑制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。您可以在菜肴做好后，搭配一些蔬菜和米饭，营养丰富，美味可口。