【韭菜炒黄鳝丝】的做法流程及适用人群
配方:
- 韭菜:200克
- 黄鳝丝:200克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 辣椒面:适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净,切成小段,备用。
2. 将黄鳝丝洗净,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄鳝丝煸炒,炒至变色。
5. 加入韭菜段,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精和辣椒面,继续翻炒均匀。
7. 炒至韭菜熟透,起锅即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 炒韭菜时,一定要控制好火候,避免炒糊。
2. 炒黄鳝丝时,一定要炒至变色,避免食用过量。
3. 辣椒面的量可以根据个人口味适量调整。