湘菜回锅肉做法全过程视频教程

配方:
- 猪五花肉 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、醋适量
做法流程:

1. 将猪五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状,用料酒、盐、生抽、醋腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入煸炒,炒至变色捞出备用。
3. 留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒翻炒均匀。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋,炒匀。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合 all 人群,尤其适合喜欢吃肉的人群。
注意事项:

1. 炒猪肉时不宜过久,否则肉质会变硬。
2. 调味时要适量,过咸过甜都不利于健康。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。