洋葱回锅肉怎么弄好吃？洋葱回锅肉做法
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本文目录
洋葱回锅肉做法
食材：五花肉500g，洋葱1个，大葱叶适量，油适量，生抽10g，糖适量，豆瓣1大勺，花椒适量，八角1颗，料酒适量，姜1小块，小米辣1颗
烹饪步骤：
1.主要食材。
2.锅内注入足够的清水、五花肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒。
3.大火烧开后用勺子撇掉浮沫。
4.放入花椒、八角。
5.盖盖中小火煮8-10分钟左右。
6.煮肉的空档将洋葱洗净切块、大葱叶切段、小米辣切棱角备用。
7.煮好的肉捞出稍晾一会儿切成薄片。
8.锅内倒入少许油、冷锅下切好的五花肉，然后开中小火慢慢煸炒。
9.煸至肉片稍卷后即用铲子把肉刨至一边，将切好的小米辣和豆瓣下锅炒香。
10.加入生抽，煸炒均匀。
11.下洋葱翻炒。
12.洋葱断生后放入葱叶段、调入适量白糖翻匀。
13.装盘上桌。
回锅肉炒洋葱最正宗的做法
材料
主料：五花肉200g、洋葱1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱花适量
做法如下：
1准备少许葱花
2洋葱去掉外皮，切片。
3五花肉切薄片，放入锅中煸炒。
4炒至出油。
5把锅里的肉盛出。
6不用另外放油，刚才锅中留下的油，用来炒洋葱。
7洋葱大约软后，加入肉片继续翻炒。加入少许盐，料酒调味，最后撒上葱花即可。
8全部盛出以后，锅里还留下很多油，可以继续来炒菜，所以叫走油肉。
洋葱回锅肉片的做法
洋葱炒回锅肉做法
主料：洋葱2个、猪前腿肉500克
辅料：蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根
做法：
步骤1、肉洗净放入锅中煮熟！以筷子能轻易扎透
步骤2、把肉切成大小均匀的片状
步骤3、洋葱洗净切丝
步骤4、锅内放油加热，放入葱姜片爆香
步骤5、加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那么油腻！
步骤6、将煸好的肉片盛出备用
步骤7、锅内加油烧热，加入洋葱快速翻炒！
步骤8、待洋葱炒软后加入之前的肉片翻炒，加入适量盐，生抽，快速翻炒
步骤9、出锅之前加入适量鸡精，撒上葱花和小米椒，美味即成！
洋葱回锅肉怎么做
洋葱回锅肉怎么做？
回锅肉，川菜当中一道最具特色的家常味型菜品。与其色泽红亮口味咸，鲜，微辣而回甜等口味使川渝白姓及云贵地区人们深受喜爱有着百吃不厌的美名。传统回锅肉的配料主要是以蒜苗作为配料也可用青椒和莲白制作。随着近几年人们口味的不断变化和各地人员的流通，回锅肉的配料也在发生着变化如用洋葱，大红椒作配料炒制出的回锅肉别具一格。今天我来为大家分享这道洋葱回锅肉。
备好五花肉500克，洋葱300克，大红椒50克，大青椒50克。
将五花肉洗净下锅煮制35分钟捞起凉冷并切成宽4厘米，长5厘米，厚3毫米的片，洋葱，大青红椒切成3厘米见方的块，
锅里烧油下切好的肉片在锅里爆制出油并起涡壮时给豆豉，豆办，白糖，酱油炒香时下切好的洋葱和青红椒块在锅里炒香并给味精起锅装盘即成。
关于洋葱回锅肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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