酸辣粉丝汤的家常做法
酸辣粉丝汤是一道深受人们喜爱的传统中式美食,不仅口感鲜美,而且价格实惠。以下是一份酸辣粉丝汤的家常做法,供您参考。
材料:
- 粉丝 50克
- 瘦肉丝 100克
- 黄瓜丝 50克
- 豆芽 50克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 醋 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000毫升
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 瘦肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入黄瓜丝和青红椒丝翻炒。
6. 倒入清水,煮开。
7. 加入泡软的粉丝,煮至粉丝软烂。
8. 加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油、鸡精调味。
9. 煮沸后转小火,盖上盖子煮5分钟。
10. 最后撒上葱花即可。
酸辣粉丝汤的制作并不复杂,只需要一些常见的材料和一些基本的烹饪技巧。希望这份家常做法能为您带来美味的享受。