湘菜焖鸭家常做法视频

1. 准备食材

- 鸭肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

2. 清洗鸭肉

将鸭肉切成小块,用水清洗干净备用。

3. 煸炒鸭肉

热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后将鸭肉放入锅中煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

4. 焖煮鸭肉

加入适量的水,将鸭肉放入锅中,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
最后收汁,让鸭肉更加入味。

5. 装盘

将鸭肉盛出,撒上适量的辣椒和葱花即可。

总结

这道湘菜焖鸭是一道非常经典的家常菜,肉质鲜嫩,口感香醇。做法也非常简单,只需要准备好所需的食材,加入适量的调料,焖煮 30 分钟即可。如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒和葱花,让鸭肉更加入味。